製品の特長にあわせた原料チーズを配合します。
主に外国産を使用して国産チーズも配合します。

美味しいところで熟成を止めるための工程です。
乳酸菌等を殺菌し、酵素を失活させて組織を安定させます。

溶融したチーズを色々な形に充填・成型し包装します。

包装したチーズをＸ線検査機、金属検知器で異物がないことを確認します。

段ボール箱に詰めてパレットに積み、冷蔵庫で冷却します。

品質管理室で微生物検査、理化学検査、官能検査、物性検査を行い、規格通りに出来たかを検査します。

厳正な出荷検査に合格した製品は、常に一定温度で保たれている冷蔵倉庫より、お客様へ出荷されます。